ラーメン　中華そば

ボクは無類のラーメン好きです。
徳島ラーメンがブレイクする以前、和歌山ラーメンが全国的に有名になりました。その頃、地元のタウン誌ＡＳＡよりの依頼で”和歌山ラーメンがなんぼのもんじゃ”というテーマで、徳島ラーメンをアピールするコラムを半年程シリーズで投稿いたしました。
　その冒頭の一説が【　もし、第三次世界大戦が始まり、世界は未曾有の食料危機に陥り、餓死寸前のボクの前に突如として神様が現れ、「死ぬ前に一つ好きなものを食べさせてあげよう」と言うと、ボクはフレンチとかイタリアン、また割烹、なんて言いません、「美味いラーメンの肉入り大をお願いします」と言うでしょう　】というものでした。

　これは原稿のためのヤラセ等では決してありません、ボクの本心そのものなのです。
やがて徳島ラーメンは全国的に注目を集め、横浜ラーメン博物館に【いのたに】さんが出店し、現在に至っております。

こちらで紹介する徳島のラーメン店は、ボクが機会があれば通うお気に入りの店を抜粋いたしました。
したがって、徳島で営業されているラーメン店を総てを網羅し採点する、っという趣向ではありません、ただ、ボクは無類のラーメン好きですから大抵のお店は伺っております、また、新規開店のお店があると、開店祝いの花輪を見るや、ホンジャマカの石ちゃんの如くフラフラと吸い込まれてしまいます、そのような訳で紹介するお店は限られますし、時間の経過、味の変化、等で幾分増減があります。