麺族

店舗



魅力ある個性

市内から西方に来るとこの道路をよく通ります、その度【麺族】さんを見つけておりましたが、何時もラーメンを食べた後の帰りでした。

 本日はこちらの【麺族】さんが目的で訪れました、車から降りるとスープのいい香りが漂ってきます。

 これは期待出来そうと思い入店しました。


  ラーメン

あまり香りが良いのでチャーシュー麺を奮発いたしました、沢山チャーシューが入っております、秀爺に半分ずついたしました、我々の年代ではこの程度で満足です。

 さて、まず一見黒いスープです、たまり醤油を使用していると推察します、たまり醤油は色は黒いですが塩分は以外と少ないんです、ただ、醤油の味が濃いため調理にはある程度の技量を必要とします、味の方は醤油の特徴を活かしており美味しいです、他の店では味わえない個性があります、こういう個性的な店は好きですねえ。

 スープの色は黒いのですが、塩分は適量、化学調味料も少なめですから、後味も爽やかです、 ただ、麺は相当柔らかめです、これは店のスタイルなんでしょう?、

 色々な意味で個性的であります、その個性が好きならば大変魅力的です。


 

2012 12/14

名西郡石井町高川原天神82-2 


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