立春軒

朝８時より営業

本日も秀爺とドライブ、大きな「徳島ラーメン」の看板に釣られて訪れたのが【立春軒】さんです、大きな駐車場を持った自動販売機の片隅に立地しております。

　珍しく営業時間が朝８時よりとなっております、自動販売機と並んで結構需要があるのかもしれません。

　徳島で営業するラーメン屋であって、臆面も無しに「徳島ラーメン」を名乗るのは往々にして県外客の一元相手の場合が多く、今まで美味しかった試しがありません、従って若干の懸念を持ったのは事実です。

店内は外から見るより広々としております、早速中華そば（小）を注文です。

　さて、お味の方は・・・、「いけるでえ」、標準的な徳島ラーメンのスタイルで個性はありませんが美味しいです、スープの濃度とコクはやや深めで、生姜が程よく効いております、麺の茹で加減も最適です。

　外見からの予想と裏腹に大変美味しく頂きました。

　お店を出ると隣に、なんと同じラーメン屋さんの【赤跳馬】さんが・・・

我々は爺ですから２杯は食べられません、日を改めて訪れることにしましょう。
　　 2012 12/2

　久々に秀爺とラーメン行脚です、秀爺は慎重派で新しいお店の探求は余程評判がよろしくないと行きません。

　要するにお昼のランチには冒険はしないタイプであります、とりあえず本日は西方へ向かう事といたします。

　まず秀爺の希望で【王将】へ向かったのですが、早くも駐車場は満杯であります、入り口には２〜３人待っております、これは暫くかかると思い急遽こちらの【立春軒】さんに変更です。

　【立春軒】さんは以前お伺いしてから一年余りになりますから、お久しぶりであります。

　さて、お味の方は・・・・・？
　訪れたのはお昼前、お客さんもチラホラ入っております、半数位が人気の野菜ラーメンを注文しております、ボク達は標準の中華そばを注文、
以前の印象は結構良かったのですがもう一年余り経っております、お味の方は以前よりもグレードアップしておりました、味にメリハリが付きより深い味わいであります、気が付いたのですが生姜の味付けはスープではなく薄バラ肉の方に強く付いております、この味付けは適度なアクセントとなっており好感が持てます。

　久々に訪れたのですが、安心して美味しく頂ける味と思いました。

2014 4/6
吉野川市鴨島町牛島2177-3