くろすけ

居酒屋風？

居酒屋風のラーメン屋さんがオープンしたとの噂を聞きつけ訪れました、

店の名前は【くろすけ】さんです、

メニューの内容からして、ラーメンより居酒屋に軸足を置いている模様です。

居酒屋風ではありますが、決して手抜きのアトムラーメン（業務用スープ採用）ではありません、それはお店に入った瞬間の香りで解ります。

　以外とラーメン専門店の看板を揚げていても、当地ではバリバリのアトムラーメンの店も結構存在する様になりました。

　早速中華そば（肉小）を注文、添え書きに寛太ラーメンとおりますが、その経緯は良く解りません。

　

さて、肝心のお味の方ですが、まことに個性的です、分類的にはオーソッドックスなトンコツ鶏がら醤油味なのですが、強烈な２本足（鶏油）の香りが支配的です、表面には多量の油で覆われております、個性が強い場合は好き嫌いが分かれる場合が多いものです。

　ボクは大丈夫です、チョット位香りが強い方が印象に残ります、塩分は適度にバランスが取れておりますから後になる程美味しいです。

居酒屋のメニューは多数表記されているのですが、フト目にとまった“大将のおすすめ”

この部分だけが手書きです、なにげなく書いておりますが
綺麗な筆跡です、書いた方の知性がしのばれます。

　チョット癖あるスープと綺麗なペン字が印象的でした。　

2014 9/7

徳島市国府町日開1120-1