赤跳馬

何と！、一部は我が徳島探偵団のお抱え運転手、秀爺の作

徳島探偵団号より降り、店内に入ろうとした時、フト秀爺が立ち止まり、しげしげと考え深げに立派な店舗を眺めております。
　おもむろに秀爺曰く、「思い出した、ココ、ウチが仕事したわ」。
　秀爺は今でこそ落ちぶれて、ボクに付き合って一杯５００円のラーメンに一喜一憂しておりますが、バブル期当時は徳島では有数の会社の社長でありました、バブル期はここはラーメン屋で無かった様です、当時は豊富な資金で施工された模様で、内部の梁や柱の造りを見るとかっての金満バブル期が伺えます、あの狂乱時代は何だったのでしょう？。

さて、本題のラーメンのお味ですが、大変美味しいです、お隣の【立春軒】さん同様外見からは想像もつきません。

　調べてみると【もりしょう】さんの流れをくむみたいですね、なるほど藍住の【もりしょう】と一脈通じるスタイルと美味しさです。

　丁重に作られたシングル・スープ（動物系のみで魚介系を含まない）は安心して食べられます、濃度とコクは深いのですが、行き過ぎたトロ味のある濃度ではありません、従って塩分濃度も適量であります、現代風のメリハリも持ち合わせ、後味も爽やかです。

　大変美味しく頂きました。

2012 12/11

吉野川市鴨島町牛島2176-1