はち芳

セルフの讃岐うどん

最近は徳島でも、セルフの讃岐うどん店が多くなりました、讃岐うどん店で面倒なのは、「ひやあつ」とか「ひやひや」とか、面倒な事を聞いて来る事です、ボクはうどんと言えば通常は熱いものであり、冷たいのは、[冷やしうどん]もしくは[ざるうどん]です。

　[釜玉]の様にうどんに生卵を混ぜて食べるなんて、うどんと思っておりません、それなら玉子かけご飯の方がずっと美味しいです。

　讃岐うどんファンに言わせると、「あんた、解ってないねえ」と言われるかもしれませんが・・・

うどんはやはり美味しい出汁が無いとねえ!

　基本的に讃岐うどんのスタイルが好みで無いのかも知れません。




　こちらの【はち芳】さんも、そんな讃岐うどん店です、ボクは「普通に熱いのお願いします」と注文いたしました、うどんと出汁は結構美味しいのですが、如何せんヌルイのです、熱いの注文してヌルイのが来たら、チョット辛いものがあります。

　いくら讃岐うどん専門店でも、熱いものは熱いでしょう。


2012 6/15
徳島市南昭和町1丁目23-5　
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