家庭で出来るおいしいラーメン

　面倒な仕込み無し、マーケットで売っている材料で、簡単に出来るおいしいインチキ・ラーメンを紹介いたします。
　スタイルとしては豚骨醤油＋うすバラ肉で、やや徳島ラーメンに近いものです。

用意する材料

▼スープの素
スープはグリコの【麺好亭、とんこつラーメンスープ】

▼生麺
生麺は住友食品を使用します、グリコの【麺好亭】からも生麺が発売されておりますが、加水率が高く、防腐剤であるアルコールが多いため、仕上がりがイマイチです。

▼豚バラ肉
豚バラ肉、２〜３枚を適当な大きさに切っておきます。

▼オイスター・ソース
オイスター・ソースはタイ産の安物で結構です。

▼ネギ、もやし、ニンニク、適量。

★にんにく１カケを摺りおろし、丼に入れておく。

　くれぐれも量を入れ過ぎない様に、
　料理は入れ過ぎると、もう元には戻りません。

　尚、チューブのニンニクはダメです。

★バラ肉は油を十分出すため、ややカリカリになるまで炒める。豚バラ肉は油が出ると、大きく痩せるので多目に入れておくといいでしょう。（横のコンロでは麺茹でのスタンバイをしておく。）

★オイスター・ソースで肉に味付けをする、ここでも、入れ過ぎに注意しましょう、
　オイスター・ソースには十分火を通す、不十分の場合は生臭さが残ります。

★更にグリコ【麺好亭】スープの素を投入、

★お湯を投入、
　強火で肉から出た油とスープを一体化する。

　丼に移し、生ニンニクと一体化のため混ぜておく、

　注意点はお湯をやや少なめにしておき、麺を投入した後で、お湯で適度に調整をする。

おいしいラーメンの出来上がり

お味はコクのある豚骨醤油味です、表面はバラ肉より出た油で覆われております、豚骨ベースにオイスター・ソースのコクがプラスされ、味わい深くなっております、オイスター・ソースに完全に火が通っているため生臭さはありません。

別バージョンでスープは味噌です、
チャーシューは本格的に作りました、
麺はみうら食品の乾麺です、リカオーに常備在庫アリ、
昆布出汁は味噌と相性がよろしい。